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Latest News

Empfehlungen
       13. Januar 2017       

Gegen den Strom

Das Riva Fish & Wine hat sich auf Fisch spezialisiert und präsentiert gehobene italienische Küche

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Rezept des Monats
       13. Januar 2017       

Mit ihm über Gemüse zu sprechen – da ist leidenschaftliche Passion sowie profunde Kenntnis kaum zu übersehen. Alexander Brosin verkörpert mit seinem Team das analoge Gegenstück zur digitalen...

Brandenburg
       07. Januar 2017       

Die Schar aus Sternenforschern und Biologen ist beeindruckt. Vor einer knappen Stunde noch bedeckte eine dichte Wolkendecke den Nachthimmel über der Gülper Havel bei Rathenow. Nun ist sie...

Weihnachtsmenüs
       19. Dezember 2016       

Chinesische Visionen

Wenn Science Fiction Realität wird. Im neuen Restaurant von Axel Burbacher und Guan Guanfeng ist das eine gekonnte Inszenierung. Für die Gerichte ist...

Try Foods
       15. Dezember 2016       

Anfang November war Jörn Gutowski mit seinem Unternehmen Try Foods in der Höhle der Löwen. Im Interview erzählt er, wie es hinter den Kulissen aussieht und was den Erfolg des TV-Formats auf Vox...

Weihnachtsbraten
       13. Dezember 2016       

Lychen ist eine Insel. Nicht nur geografisch, sondern auch in Sachen Bio. Dort, im Naturschutzgebiet Uckermärkische Seenlandschaft, hat Bio-Landwirt Michael Mull auf einem knapp 700 Hektar großen...

Gesunde Küche
       08. Dezember 2016       

Die Heilpraktikerin und Expertin für gesunde Ernährung empfiehlt Petersilie. Das Gewürz ist eines der bekanntesten Kräuter unserer Küche. Es wird so selbstverständlich benutzt, dass es schon...

Accessoires
       28. Oktober 2016       

„Brillen sind das wichtigste Accessoire, das es gibt. Sie sitzen mitten im Gesicht auf der Nase und man guckt direkt durch. Sie fallen also bei jedem Augenkontakt auf,“ erklärt Geschäftsführer...

Rezept des Monats
       16. September 2016       

Er steht alleine in der Küche. „Ich spüle auch“, Laurens Friedl ist eine One-Man-Show. In der Küche vom Morsh macht der Mann mit den wilden Haaren diese eher unauffällige Ecke in Friedrichshain zu...

Keramik
       16. September 2016       

2014 ging es los. Inspiriert von dem japanischen Philosophen Wabi-Sabi, begann Jojo Corväia, Allroundtalent und Keramikkünstler, sich mit Vulkangestein auseinanderzusetzen. „Auf der kanarischen...

Best of

Lifestyle

Lunch-boxen
       17. Juni 2016       

Mittagspause, spätes Frühstück oder ein Picknick zum Sonnenuntergang. Die Berliner sind absolute Outdoor-Fetischisten. Wann immer das Wetter es zulässt, geht es nach draußen. Das Pausenbrot...

Design
       04. August 2016       

Rote Radieschen tummeln sich auf dem Kleid von Designerin Stella Jean. Die gebürtige Italienerin mit haitianischen Wurzeln wird in der Modewelt schon lange gefeiert. Zwar absolvierte sie keine...

Heimat

Street Food
       12. Juli 2016       

„Little Monkey“, so nennt Miranda Zahedieh liebevoll ihren Sohn. Der liegt entspannt im Kinderwagen, während sie nach dem Smartphone greift, um jemanden zu finden, der das Problem mit der Musik...

Hilker Medien
       04. Juli 2016       

Interesse an journalistischer Mitarbeit in unserem Berliner Redaktionsbüro? An Recherchen und Interviews, telefonisch und vor Ort?  Schreiben von unterschiedlichen...

Brandenburg

Potsdamer Küche
       06. März 2016       

Es ist ein eindrucksvolles Gebäude. Nicht nur weil es uralt, nämlich rund 300 Jahre alt ist. Sondern weil es auch alle romantischen Klischees erfüllt, was die französische Gasthausküche betrifft....

Auf dem Land
       07. Juni 2016       

Und so ist auch Wenzel Pankratz vom Forsthaus Strelitz dabei. Denn der Mann hat in Berlin sein Handwerk gelernt. Er hat unter anderem im Facil gearbeitet und auch hier seine Spuren hinterlassen....

EssPress

Casual Fine Dining
       04. August 2016       

Nicht wundern. Sonst stehen auf dieser Seite nur Eröffnungen. So verhält sich das nun nicht mit Daniel Achilles und seinem Reinstoff. Dennoch startet Anfang August mit der Sommersaison etwas Neues...

Empfehlungen
       13. Januar 2017       

Gegen den Strom

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Kunst

Fressmalbuch
       09. November 2015       

„Kann man das denn alles essen?“ Der Malfisch hat nämlich neben Erdbeeren und Seesternen auch ein Auto verschluckt. Kinder haben bei den Malbüchern von Karin Laudenbach genug Stoff, um sich zu...

Kunst
       25. April 2014       

Mariuska – hinter dem Namen steckt Marianna Zanella, eine junge Künstlerin aus Venedig, die sich in Berlin niedergelassen hat. In der idyllisch gelegenen Fasanenstraße...

Leute

Gastgeber
       15. März 2016       

Ludwig Cramer-Klett taucht immer da auf, wo neue Food-Trends entstehen. Er ist Chef des Katz Orange und hat gerade eine Kantine namens CFL Canteen eröffnet. Doch in diesem Jahr sollen noch mehr...

Bäckerhandwerk
       09. Juni 2016       

Beumer & Lutum waren die ersten, die es geschafft haben, dass Bio-Backwaren den konventionellen Kuchen, Torten und Teilchen in nichts nachstehen. Christa Lutum hat sich nach 22 erfolgreichen...